尚德守法 共创食品安全城

我们常说"民以食为天、食以安为先",食品安全一直是市民关注的焦点。为了倡导食品安全,今天上午,福建省食安办、福州市食安办联合举办"2018年福建省暨福州市食品安全宣传周启动仪式",也正式拉开2018年食品安全宣传周活动的序幕。

本次宣传周活动主题为"尚德守法 食品安全让生活更美好",活动现场,福州市市场监管局、福州市粮食局、福州市农业局等单位,开展了食品安全知识普及、咨询活动,解答了群众关心的食品安全热点问题。

市民:我们经常去超市买,我们不是爱买有包装的吗,他们说有包装的都是从超市散装那边拿过来包装一下卖给我们,特别是青菜什么的,他们说有机蔬菜和无公害蔬菜,我们比较爱去买,结果有的卖菜的说他们还不是跟我们一样的,我们卖两三元,他们卖五六元钱,他们说就是这种普通菜去包装一下。

食品安全专家 林玉宙:大型超市现在监管的力度都很严,这都是有经过认证,要有证才能到超市里面去,因为供货都有供货证,包括工商的都有去查它的凭证。

活动现场还展示了明厨亮灶服务平台。所谓的明厨亮灶,就是指餐饮服务单位(包括单位食堂)通过采用透明玻璃幕墙以及视频显示、网络展示等方式,公开展示进货查验、后厨加工、清洗消毒等重点区域、重要环节,实现阳光操作,强化公众监督。2018年,福州市全面实施餐饮服务食品安全"百千万"工程,全力推进"明厨亮灶"建设工作。其中仓山区建成全省第一个融合"AR技术+VR网格+物联网+数据共享"技术的平台,实现部门监控远程化、企业后厨公开化、公众监督便捷化。

仓山区市场监管局餐饮科科长 潘洁婷:进入这个企业之后,我们就可以体验一下它的实景的一个VR,来点击进去,就可以向市民朋友360度展示它的用餐环境,还可以看到它后厨的场所布局,卫生状况还有设施设备,我们这里面还有一个很创新的就是物联网直播的技术, 我们对它每一个后厨的摄像头都进行有效精准的管控,这个摄像头所对应的操作场所是一个什么样场景,我们可以实时在线观看,市民可以了解当时后厨的卫生情况,对当时的情况还有加工食材操作的过程,这个都是在线实时的,市民朋友可以通过掌中的手机就可以看到的, 来保障他的就餐的知情权和监督权。

据了解,本次宣传周活动期间,我市还将开展一系列主题宣传活动,向市民科普食品安全知识,提高市民食品安全知识素养。

来源:新闻110
编辑:翁彬冰  责编:林昱星