【摘要】初一早上，福州人必吃太平面。这碗面，承载着非遗手工线面的精湛技艺，历经二十道工序、十余小时纯手工制作。它不仅是节令饮食，更是家族情感的纽带，贯穿生辰、婚嫁、归家等重要时刻。在快节奏的今天，福州人仍坚守初一早上晨起煮面的传统，以一碗热面，传递对平安与团圆的永恒祈愿。今天《非遗里的闽都年味》，我们就跟随记者子萌一起去看看手工线面是如何制作的，一碗充满闽味的线面又是如何烹调的！
来源：新闻110
【摘要】初一早上，福州人必吃太平面。这碗面，承载着非遗手工线面的精湛技艺，历经二十道工序、十余小时纯手工制作。它不仅是节令饮食，更是家族情感的纽带，贯穿生辰、婚嫁、归家等重要时刻。在快节奏的今天，福州人仍坚守初一早上晨起煮面的传统，以一碗热面，传递对平安与团圆的永恒祈愿。今天《非遗里的闽都年味》，我们就跟随记者子萌一起去看看手工线面是如何制作的，一碗充满闽味的线面又是如何烹调的！
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