如果你问福州人，这座城市最动人的味道是什么？答案多半是一个字——“鲜”。2026年元旦，福州本土海鲜火锅品牌，单个门店排队取号突破几千人次，从三坊七巷到海鲜火锅店，成了外地游客来榕的标配行程。
今天，让我们走进第十季《福州，听我说》“有福之州 闽式生活”系列短视频，揭秘这口“鲜”背后的产业密码。
本季《福州，听我说》通过“线上+线下”双轨并行的模式，融合视频展播、宣讲比赛优秀作品展演及颁奖仪式等多种形式，讲述福州高品质生活与高质量发展的生动实践。
“有福之州 闽式生活”系列短视频以“轻体量、深触达”为创作理念，分为闽都文化、闽都发展、闽都生态、闽都生活四大关键词，以年轻化叙事手法深度挖掘福州传统基因与当代生活之间的创新联结，系统阐释福州人衣食住行中蕴含的闽地文化根脉。
第一期《福州海味“鲜”事多》，我们一起看看什么是福州海鲜火锅出圈的底气。
凌晨三点，名成海峡水产品交易中心已是人声鼎沸，这里是全国最具规模的水产品交易市场和远洋渔业集散地，福州本土海鲜火锅门店里约80%的海鲜品类都是从这里采购的。
作为全国远洋渔业发源地，福州远洋渔业综合实力稳居全省首位、全国前列，远洋渔船数量居全国地级市第二，全国最大的南极磷虾捕捞加工船，从福州首航南极；而在近海，福州同样“卷”出了新高度——2025年全市水产品产量位居全国第二、渔业产值连续31年稳居全国第一……
鲜味能穿越山海抵达全国餐桌，离不开完善的冷链物流体系。马尾作为全国首批国家骨干冷链物流基地，冷库库容、冷链物流配送能力均为全省之最。从福州到浙江、广东、江西，最快48小时就能直达。
海洋环境好了，那一口鲜甜才端得稳。福州累计改造传统养殖渔排34万多口，连江黄岐半岛国家级海洋牧场投放了上千个人工鱼礁，为鱼类搭建“海底公寓”。
餐桌上的“鲜”，背后是一条用分秒计算的产业链，更是一座城三十多年的向海图强。解锁视频，看看福州如何将“海上福州”，从构想变成日常。
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来源：福州广播电视台资讯融媒体中心
编辑：林昱星