2022年卡塔尔世界杯正在如火如荼地进行，烧烤、炸鸡等热门夜宵外卖的需求量随之暴增。那么，这些外卖食品的卫生安全是否有保障？
近日，福州市市场监管局开展“你点我查”专项整治行动，将“放大镜”对准“排名前、人气高、销量大”的网红外卖餐饮店。
“网红”外卖是否卫生？
突击检查！
12月12日上午，记者跟随福州市市场监管局执法人员来到位于仓山万达附近的森旺韩式炸鸡店。该店在美团外卖平台上评分高达4.8分，月售超过4000单。
记者在店铺后厨内看到，该店整体环境还算整洁，不过操作台上的油炸锅和排烟口附近因为没有及时清理，残留了许多凝固的油脂和原料的碎渣。
森旺韩式炸鸡店工作人员：昨天晚上我们把油倒出来后，排烟口温度太高了，我们没办法触碰它，所以我们才留早上清理。我们每天早上用热水器烧热水，要把排烟口拆卸下来冲洗。
执法人员打开冰箱，发现鸡腿、鸡翅等半成品并未封口加盖，存在交叉感染的风险。同时一旁的垃圾桶里垃圾较多，且没有及时盖上盖子。现场，执法人员要求商家立即整改。
随后，执法人员又来到位于仓山区金洲南路的塔斯汀中国汉堡（浦上店），该店位列仓山万达广场快餐简餐热销榜第2名，评分高达4.8，在美团外卖上月售达8000多单。
执法人员进入餐厅后厨，对食品存储、卫生环境、人工操作是否规范等事项进行检查，并重点查看冰柜里食品原材料来源、食品原材料是否在保质期内、是否存在变质腐烂的情况。
福州市市场监管局餐饮处二级主任科员 陈瑞祥：这家是连锁餐饮，前一阶段我们和这个连锁品牌的总部取得联系，要求他们落实企业的主体责任。从检查情况看，总体情况比较良好，特别是食材，什么时候用完都有标签。他们还做了一些明厨亮灶，我们后台可以监管。
下一步，福州市市场监管局将对“你点我查”专项整治行动回头看，继续按照食品安全要求加强监管，不定期或者定期不打招呼地检查，保证外卖的食品安全。
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编辑：强婕宁 责编：林真贞
