新春佳节将至，福州市市场监督管理局发布消费提示，提醒市民自觉做到不购买、不采摘、不食用野生河豚、织纹螺、野生菌菇等相关高风险品种，如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电话12315。
河豚鱼
河豚鱼，学名河鲀，是一种有剧毒的鱼类。河豚毒素是耐酸耐高温的动物性碱，为自然界毒性最强的非蛋白物质之一。食用中毒后出现口、唇、舌尖、手指轻微麻木等早期症状，随后出现呕吐、步行困难、言语困难，进而出现血压迅速下降、呼吸困难直至意识消失、呼吸、心跳停止而死亡，目前尚无特效的解毒药和治疗方法。
河豚鱼属于《中华人民共和国食品安全法》第三十四条“禁止经营不符合食品安全要求的食品”，国家市场监管总局明令禁止食品经营者经营和销售活体河豚鱼、河豚整鱼及无合法资质的河豚鱼制品。
织纹螺
织纹螺，俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等，主要分布于浙江、广东和福建沿海地区。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长，长度约为1厘米，宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。
图源：广东疾控微信公众号
织纹螺含有河鲀毒素易导致食物中毒，引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡，中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，目前尚无特效治疗解毒药物。
野生菌菇
菌菇的种类繁多，分布的地域也非常广泛。我国已知可食用的菌菇有1000多种，有毒菌菇有400多种，其中含剧毒可对人有致死危险的菌菇有40多种，且不易鉴别，食用有毒野生菌菇中毒后没有特效疗法，病死率高、风险极大。
对此，福州市市场监管局提醒市民，切勿抱有侥幸心理，自觉做到不购买、不采摘、不食用野生河豚、织纹螺、野生菌菇等相关高风险品种，如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电话12315。
来源：福州新闻网
编辑：叶虹 责编：庄颖
