最近，口感香甜的草莓深受大家喜爱，不少网友发现草莓的价格也开始回落。
福州草莓价格下跌
今天，记者查询朴朴APP发现，目前在售的丹东草莓的价格，与20多天前相比，从每盒250g39.9元下降至每盒250g33.9元。
11月21日价格
12月15日价格
而在永辉APP上，另一款红颜草莓250g的价格，由39.8元降至29.8元。
11月21日价格
12月15日价格
部分水果批发商表示，目前草莓价格还不是很稳定，但总体价格比去年同期便宜，随着草莓的大量上市，价格还有望进一步下降。
冲上热搜！
草莓这些年可冤死了
虽然鲜红饱满的草莓看得人口水直流，但是网上有一些说法却让消费者拿不定主意。比如“个儿大的草莓是打了膨大剂”“12月是草莓科技狠活最多的时候”“畸形果是打了激素”等。
近年来，“草莓是最脏水果”这一概念也被一些自媒体反复炒作，声称草莓是农残率最高的水果。真相到底是什么？
昨日，“草莓这些年可冤死了”相关话题登上热搜。
使用膨大剂会致草莓根系提前衰老
得不偿失
辽宁草莓科学技术研究院院长姜兆彤表示，所谓“膨大剂”是植物生长调节剂，属于登记允许使用的农药品种，在符合相关标准的情况下可以合理使用。他表示，虽然膨大剂确有促进果实增大的作用，但草莓种植户一般不会用膨大剂。
“草莓的根系是须根系，吸收能力不强，用了膨大剂以后，虽然对这茬果有果实膨大作用，但营养集中在头茬果上，第二茬果养分上不来，生产上会造成很大损失。”
姜兆彤表示，除了影响产量，施用膨大剂还会影响草莓的着色和果实硬度，不利于市场销售。“它会使果实着色变差、硬度下降、表皮变薄。采摘的时候不明显，但经过运输后，容易出现碰伤和压伤，由一等果变成次品果，得不偿失。”
个头大的草莓
是经过精心选育的优质品种
上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任、草莓育种团队负责人连红莉称，市面上不少草莓都是经过精心选育的优质品种，个头更大、味道更甜，通常是育种团队的选育目标。事实上，同一品种的草莓，也可以通过适当疏花疏果，来收获更大果实。
网友还依据草莓是否畸形，来辨别是否为“膨大剂草莓”“激素草莓”。甚至有人表示，畸形草莓里全是“科技与狠活”，根本不能吃。南京农业大学园艺学院副教授吴寒介绍，温度过低或过高、授粉不均等因素都可能导致草莓出现畸形，与所谓“膨大剂草莓”“激素草莓”无关。
吴寒称，“仔细观察畸形果，会发现有地方是凹陷的，上面的种子没有发育。草莓是靠蜜蜂去授粉的，大棚里隔一段距离就会放一个养蜜蜂的蜂箱。温度低的时候，蜜蜂采蜜积极性不高，花的受精就不均匀了，导致果实有的地方种子没受精，没有发育，就有点凹陷。而受精好的地方，种子发育也比较好，就有饱满的果实。”
网传“草莓是最脏水果”？
毫无依据
实际上，“草莓是最脏水果”这样的论断并无事实依据。多地发布的检测数据显示，草莓产品的安全抽检合格率极高。以江苏宿迁为例，当地今年初发布的草莓抽检结果显示，84批次草莓样品的合格率达到100%。
连红莉介绍，草莓用药主要在育苗期，在草莓开花后通常很少用药，到果实成熟后农药残留量将降至安全范围。
“草莓开花结果的过程是在秋冬，这么低的温度其实是没有什么细菌病害的。草莓需要蜜蜂来授粉，蜜蜂就是一个很好的指示剂。开花以后，你如果用药就会影响它的授粉，就会影响坐果。在开花前，莓农为了预防病害也会打一些药，药剂的剂量是非常少的，到最后果实成熟40多天的时间，基本上已经没有农药残留了，还是比较安全的。”
草莓不仅酸甜可口
好处还有一箩筐
草莓是一种低热量、低糖的水果，升糖指数相对较低，一般在30~40左右，食用后血糖上升的速度相对较慢，不会引起血糖的急剧波动。
草莓是种高纤维水果，其中的膳食纤维可增加饱腹感，还能帮助人体延缓葡萄糖吸收入血的速度，对血糖管理产生积极影响。
草莓中富含类黄酮、花青素等抗氧化剂，可以帮助减轻炎症反应，改善胰岛素敏感性。
草莓中的维生素C、维生素K、叶酸、钾、镁等多种维生素和矿物质，有助增强身体的整体健康状况。
吃草莓时要注意以下几点：
一天别超过10个。据《中国居民膳食指南(2022)》，成年人每天应摄入200~350克水果，相当于10个左右大草莓。建议放在两餐之间食用，糖尿病患者应在食用前后做好血糖监测。
吃完整新鲜草莓。糖前期人群和2型糖尿病患者在食用草莓时，应优先选择新鲜草莓，避免添加糖分的草莓制品；也不要打成果汁，以免破坏其中的膳食纤维。
搭配酸奶营养好。草莓可以作为早餐配料，加入燕麦、酸奶中，提高整体膳食抗氧化能力。
来源：新闻110微信公众号
编辑：黄国伟