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《非遗里的中国》第四季:为什么福州茉莉花茶要夜间制作?

茉莉花一般在夜间开放,窨制工艺也需要在夜间进行。茶花拌和需在花香最盛时完成,才能让茶叶与鲜花充分交融、吸附香气。每一次窨制,都离不开半年光阴的沉淀。茉莉倾尽全部香气献给茶,零落的花瓣碾作尘,只留香魂注入茶汤。

来源:央视一套

编辑:林昱星